Petit Bridé Fin Maigre

Apparence traditionnelle : boyau naturel, fleur grise, hachage gros et bridage main en grosse ficelle de lin. Produit savamment épicé avec une signature particulière.

Une fabrication à l’ancienne : pas d’arômes, pas d’additifs, en boyau naturel. Utilisation de viandes fraîches certifiées VPF, parées, dénervées et présalées.

Un produit multi-médaillés au Concours Général Agricole, dont une médaille de Bronze au CGA 2024.

L’avis des professionnels du CGA 2024 : « Très bon produit, bel équilibre global, excellent goût de viande »

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« Mon préféré c’est le Petit Bridé Fin Maigre : haché gros, il n’est pas sec, il a du goût, du gras juste comme il faut… Il faut du gras pour que ce soit bon, on a tendance à l’oublier ! » FABIENNE CAMPIN, CHARCUTERIE-TRAITEUR CAMPIN, PARIS (18)

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« C’est le Petit Bridé Fin Maigre, avec sa médaille et sa farce moins grasse, qui séduit particulièrement les clients.» FLORENTIN GASTINEAU & ARNAUD TALBOURDET, BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR « GT TRAITEUR – AUX SAVEURS DU TREGOR », BETTON (35)